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最新消息| 這一個飲品喜茶、奈雪、往事若茶都在推?它能否成為茶飲新潮流 | 2022-02-21 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://new.qq.com/omn/20200827/20200827A07TK000.html" 最近，喜茶推出兩款使用椰奶制作的產品，一款生打椰椰奶凍，是生椰乳和椰奶凍的組合；一款生打椰椰芒，是椰子和芒果組合的產品。無獨有偶，奈雪同步推出了用椰奶和鳳梨搭配的產品。而在兩者之前，往事若茶主打的一禪の茶（新楊枝甘露）、一禪·不念過往（草莓甘露）以及一些其他的茶飲也用到了椰奶。可是椰奶到底有何特色呢？居然受到如此之多大牌的喜愛！這不得不提到椰奶的特性。往事若茶品牌方表示，據研究數據表明，2019年中國植物蛋白質細分市場結構分析中，椰汁飲品占比最高。椰奶是一種天然的植物飲料，是由椰子水和椰肉組合而成，在口感上，偏甜而且順滑，很受消費者的喜愛。在健康上，椰奶熱量低，含糖量也低，并且在這幾年的奶茶之中，椰奶被運用的情況相對而言比較少。而且椰奶有一個與奶茶一樣的屬性：萬物皆可搭，這意味著椰奶的創新空間很大。例如往事若茶把椰奶與水果、茶基底搭配在一起，組合成為了順滑、口感甘潤的甘露系列茶飲。又比如這一款往事若茶的甜甜芒果雪山，完全用椰奶代替了牛奶，再加上芒果、堅果、春毫茉莉，整體口感比較清甜。除此以外，椰奶還可以與牛奶相搭，組合成復合奶，產品壁壘更高，而且不容易復制。但需注意的是，含椰奶的飲品不宜加熱，否則口感損失嚴重。那么，椰奶會成為茶飲研發中的新一代潮流嗎？整體而言，椰奶有成為下一代茶飲新潮流的潛力，而且相對于很多季節性水果而言，椰子是一種適配性強的水果，這意味著椰奶的新鮮度可以精準把控，也可以保證穩定的供應。從上述的分析中，也可以看出，椰奶健康、口感獨特且適應性強，對于當下不斷尋求創新的茶飲行業而言，無疑是一個更好的研發方向。喜茶、奈雪、一禪小和尚主題茶飲往事若茶等茶飲品牌紛紛推出椰奶制作的產品，不正是證明了椰奶流行的可行性嗎？而從這些椰奶制作產品的銷量來看，也可以看出大眾對于這些奶茶的接受度高，回購率也高，由此可知椰奶類奶茶在茶飲界很有市場！ 關鍵字標籤：boba tea equipment supplier |
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